Premiato Alessandro Fancello: i suoi prodotti sono 100% grano italiano
Anche Alessandro Fancello entra a far parte degli Zero D'Avanguardia, massima selezione di professionisti che rispettano la filiera italiana e usano solo grano proveniente dal nostro paese.
Prodotti ottenuti da grano 100% italiano, uso di materie prime DOP e IGP e dei presidi Slow Food. Forte attenzione nel rispetto del cliente attraverso scelte consapevoli e ragionate. Queste le motivazioni che stanno dietro la premiazione di Alessandro Fancello — Chiosco Monte Longu (Dorgali) come nuovo Zero d’Avanguardia, la rete nazionale che riunisce i professionisti dell'arte bianca.
Ogni anno una commissione di esperti capitanata da Salvatore Vaccaro, Presidente del movimento e da sempre impegnato a fianco dei migliori maestri dell'arte bianca italiani, seleziona nuovi professionisti che si distinguono per competenza, coerenza e impegno nella promozione di una cultura del grano fondata sulla sostenibilità e sulla trasparenza. Tra i nomi di riferimento del movimento spiccano Luca Pezzetta, Jacopo Mercuro e Luca Mastracci: professionisti accomunati dalla volontà di innovare questo settore senza rinunciare al rispetto della materia prima.
«Essere Zero d'Avanguardia è una scelta consapevole: significa impegnarsi ogni giorno per promuovere una cultura del grano che mette al centro una filiera virtuosa, trasparente e totalmente italiana. Siamo orgogliosi di vedere il movimento crescere, perché significa che stiamo costruendo qualcosa di solido e condiviso.» Come afferma il presidente del movimento Salvatore Vaccaro.
Alessandro Fancello — Chiosco Monte Longu, Dorgali: "Forno a legna, salumi e formaggi del territorio in un chiosco a 400 metri di quota sopra Cala Gonone, affacciato sul Golfo di Orosei."
Alessandro Fancello premiato, insieme ad altri professionisti italiani, in occasione della sesta edizione della Festa del Raccolto, organizzata da Molini Fagioli a Borgo di Celle (PG), per il suo impegno nella valorizzazione della filiera cerealicola e nella scelta dell'uso delle farine OIRZ, ottenute da grano 100% italiano e a residuo zero*.
MOLINI FAGIOLI
Molini Fagioli da oltre 70 anni opera nel settore delle farine di qualità. Il molino agricolo, nato nel 1947 a Magione (PG), porta avanti un processo di crescita e sviluppo insieme agli agricoltori del territorio, con cui ha stipulato accordi di filiera, processo che gli permette oggi di collocarsi tra le realtà più importanti del panorama molitorio italiano.
*Residui di fitofarmaci di sintesi chimica inferiori al limite di rilevabilità (< 0,01 mg/Kg). Certificato No.: 10000375250-PA-DNV GL-ITA.
